關於折刀(折疊刀) Folding Blade   折刀比起直刀,最大優點是可收納尺寸小,可貼身攜帶,適合每日攜帶,因此在國外又稱為(Every Day Carry, EDC),用於處理食材和細枝是綽綽有餘,幾乎只需一把折刀即可解決多數問題,也是很多露營玩家必備。 折疊刀可以有很多的變化和巧思,機能性考量,適用性,甚至於是玩賞價值,很多玩家會收集收藏級折疊刀,可說是具有力量的金屬工藝品。 購買折疊刀可能會有以下的考慮要點: 用途: 是要每日攜帶或是野外使用? 每日攜帶會考慮尺寸,會選擇較小型的折刀,若是野外使用則可以擇選刀片尺寸較長者能有更多切割功能。 刀材: 知名刀廠所生產折疊刀都會具有一定的水準,刀刃的鋒利維持度要求就會較高,很多玩家在旅途中購買具有當地特色折刀,在台灣,有紀念價值的『金門砲彈鋼刀』製成的折疊刀就受到很多外國遊客的喜愛。 刀柄: 刀柄可能有多種設計,橡膠複合材質,鋁製材質或具有收藏價值的實木刀柄,在野外環境使用就會以複合材質具有好握防澤的柄材為首選,收藏級別會挑選實木或有特殊雕刻紋等。 折刀鎖定方式: 購買時,了解折刀鎖定方式為何,並檢查鎖定是否確實;若有鎖定不足會使折刀收合不當而造成受傷,一般正品刀具在製程及品管上較嚴謹,較不會造成鎖定不足的現象。 檢查刀刃及握把是否成直線,若有明顯歪斜則不建議購買, 折疊刀也需注意日常的保養,刀具清洗可後使用細纖維的乾布或紙巾擦乾,再硬的鋼材久了都還是會磨耗,定期磨刀的保養也不可少。 《外國豬磨刀子》精選-金合利戶外折疊刀系列,刀片材質採用金門特產砲彈鋼材,並有多款獨特設計,深具實用及收藏價值;若無法前往金門,又想擁有獨特的砲彈折疊刀,歡迎於營業時間至《外國豬磨刀子》門市參觀及選購。我們並提供專業磨刀服務,依客戶對使用鋒利度的習慣有2K及5K磨刀選擇,至門市選購時,可與師傅討論最適合的磨刀系數。 外國豬磨刀子門市 精選金合利-金門鋼刀系列刀品  

什麼是磨刀定角器?顧名思義就是讓你在磨刀時可以固定角度的輔助器。 磨刀不難,難在我們自己本身的穩定性。初學者會用一個測量器在刀子上,確保自己的角度不會跑掉。因為一但跑掉,刀子就不會滑潤平整。 這個角度就是磨刀最讓人頭痛也最讓人著迷之處。如果趕時間,或者希望精確者,那這個角度可就讓人就頭痛了! 所以世界各地開始有人設計出定角器,把刀子固定以後,就可以大幅減少角度跑掉的困擾。更棒的是,使用的磨刀石面積不用再那麼大!畢竟一塊完整的日本砥石,重量重,價格有時也要破萬。 在這個情況之下,成本降低、速度加快,不只是廚師,喜愛戶外活動的人也開始漸漸著迷於使用磨刀定角器來磨刀。既可以享受自己磨刀的成就感,又不用擔心自己毀了刀子。 上手快、成本低、品質好,這就是磨刀定角器的好處了。 千萬不要把他跟家裡頭的磨刀器相比。家裡的磨刀器是簡易版,講求的是銳利。但談到磨刀的文化、藝術時,定角器或者是完全手磨就是另外一個世界囉! 各種定角器對磨刀石的大小有不同的需求。最常見的大概是1″X6″ 以及1″X4″。 Jende Industries (外國豬磨刀子)在1”X6”的磨刀石在背面我們黏上了不鏽鋼成為他的底版,這也讓磨刀石可以牢牢地夾在定器上,磨刀石不會因為各種外力而碎裂。同時我們也在不鏽鋼板上雷射上logo跟系數,方便收藏時辨認。 因為隨著磨刀石的使用,磨刀石上的字跡會被磨掉,這個貼心設計也幫助許多初學者,對顏色還不熟悉的人收納不同係數的磨刀石。 Jende JIGS 雖然為後起之秀,但是因為集結了世界各地使用者我的心得,以及自己多年的磨刀經驗,同時也設計出更符合使用、安全的材質跟樣式。 未來有機會也可以和大家介紹介紹囉!

我們有個長期合作的朋友,沒幾個月就會來為我們的機器保養幾次。 看著我們整日拿著大大小小的刀子進進出出,終於心癢難耐,拿著他的特製的刀袋,第一次以顧客的身分來到外國豬磨刀子。 打開他的工具我們才發現,哦~~竟然是一個雕刻家。我們的客人們真是臥虎藏龍,什麼都有。果然人不可貌相啊!個個都身懷絕技。 雕刻刀工具種類繁多,用於剷平木頭的平刀、可以處理大面積的圓口刀、處理細節的三角刀、加工用的斜口刀….看得我們眼花撩亂。身為專業的磨刀豬,拿在手上更要知道這些刀具的用法,就算不知細節,也至少應該要略知一二,才不會只磨利,看起來亮晶晶✨卻在工作上無法成為助力,甚至造成阻力。   跟菜刀一樣,磨利絕對不是唯一的選擇。 比起菜肉,雕刻刀要面對的木頭硬多了,現在甚至有許多電動雕刻刀,用高速運轉的方式來處理木頭。在這樣高壓之下,要能夠承受這樣的力道,鋼材、設計都需面面俱到。當然我們磨刀也是重要的一環囉。透過磨出適當的刀肩,分散力道的同時仍然保有貫穿力。 每個細節都顧到1%,整體來說,這些雕刻刀就level up 一個等級不只了! 試試看吧,讓你的生活、刀具、工具各上層樓!